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Par kordouane dans Moulin de Rairé le 12 Janvier 2015 à 05:58Le meunier, pour obtenir une farine de bonne qualité, doit procéder régulièrement à l’entretien des meules, c’est-à-dire les « repiquer », les affûter quand elles sont émoussées, comme on le fait d’une lame de couteau. Cette opération, appelée « rhabillage », vieux...
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Par kordouane dans Moulin de Rairé le 12 Janvier 2015 à 05:52Les meuniers ont su faire l’économie de leurs forces en ajoutant çà et là les astuces d’une ingéniosité surprenante. Ainsi, pour éviter de monter les sacs de grain par l’abrupt escalier aux marches polies par l’usure, il suffit de tirer sur une corde de chanvre afin...
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Par kordouane dans Moulin de Rairé le 10 Janvier 2015 à 06:36Au rez-de-chaussée, la farine sort du boisseau pour tomber dans un sac
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