La marée conditionnait le fonctionnement du moulin. 

Il arrivait que le meunier travaille de nuit lors des grandes marées.

Ce moulin a été construit à la demande des moines de Sarzeau. 

Reconstruit au XVIIe siècle. 

Il ressemble davantage à une maison bourgeoise 

de taille modeste qu'à un bâtiment utilitaire. 

Le dernier meunier y a fabriqué de la farine jusqu'en 1921. 

Ensuite il fut transformé en pêcherie jusqu'en 1945. 

Par la suite une vannetaise en fit un restaurant réputé. 

Le moulin fut la propriété du Conseil Général du Morbihan à partir 1995

Depuis 2007, il est géré par l'office du tourisme d'Arzon

Le moulin fonctionnait autrefois avec la marée. 

Des vannes dissimulées par la chaussée 

amenaient l'eau retenue dans l'étang 

à se déverser sur les roues situées 

au sous-sol du bâtiment.

Sur la trentaine de moulins de ce type égrainés tout autour du golfe, 

seul celui de Pen Castel présente une architecture un peu particulière.

Cette partie annexe fut rajoutée au XIXe siècle

Les sculptures des cheminées des pignons 

La légende veut que les masques 

soient ceux d'Abelard et héloïse 

Proche du style "renaissance"

 des lucarnes du bourg de Sarzeau

Sur le bâtiment principal 

on peut voir une lucarne ouvragée 

de volutes surmontées d'une boule 

L'ensemble de la décoration 

est assez inhabituelle pour un moulin.