Le ara chloroptère est granivore et frugivore, en somme végétarien. 

Au menu de ce bel oiseau, des fruits, des noix, des feuilles. 

Il ingurgite parfois de l'argile qui l'aide à mieux digérer 

les substances toxiques contenues dans certains fruits. 

Il s'exprime beaucoup, il glapit ou bien il émet de nombreux sons aigus, stridents ou rauques. 

Malgré sa sociabilité, il vit très petit comité voire seulement en famille ou bien en couple.