vendee

Au premier étage la poutre meulière, hérisson et renvoi d'angle de treuil.

Le régulateur à boules inventé par James Watt en 1776 règle l'écartement des meules suivant sa vitesse de rotation.

Pour que les meules ne s’échauffent pas, le meunier doit rester extrêmement vigilant. Un jour, il en est un qui installa une clochette reliée à un contrepoids immergée dans la trémie. Lorsque le grain vient à manquer dans celle-ci, la clochette de bronze...

Le meunier, pour obtenir une farine de bonne qualité, doit procéder régulièrement à l’entretien des meules, c’est-à-dire les « repiquer », les affûter quand elles sont émoussées, comme on le fait d’une lame de couteau. Cette opération, appelée « rhabillage...

Les meuniers ont su faire l’économie de leurs forces en ajoutant çà et là les astuces d’une ingéniosité surprenante. Ainsi, pour éviter de monter les sacs de grain par l’abrupt escalier aux marches polies par l’usure, il suffit de tirer sur une corde...