Le héron garde-bœufs est un oiseau silencieux,
excepté pendant la période de nidification où il croasse.
Il vole en groupe, mais contrairement à d'autres échassiers,
il n'y a pas de formation définie.
Il tient son nom de son mode de vie.
Etant insectivore, il débarrasse les bœufs de leurs parasites,
en l'occurrence les insectes qui les ennuient.
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