C’EST QUOI AU FAIT UNE RACE ANIMALE ?
Le terme race vient du latin "radix" ou racine,
il désigne un ensemble d’animaux d’une même espèce,
présentant entre eux suffisamment de caractères génétiques communs transmissibles d’une génération à l’autre.
Cet ensemble d’animaux, pour être considéré comme une race,
doit satisfaire à un certain nombre de critères définis par le standard de la race.
Les races domestiques dont le résultat d’un long travail des éleveurs
pour sélectionnes des critères répondant à leurs besoins d’élevage :
adaptation aux conditions d’élevages, prolificité, vitesse de croissance
et qualité des produits comme la viande, le lait, la laine, etc.