La tour principale (clocher) de l’église abrite les cloches du carillon, une curiosité du pèlerinage qu’un film documentaire présentait naguère comme le plus beau carillon de France. Quarante cloches entrent dans le jeu, les dix-neuf autres étant réduites...
L'église de Saint-Paul-lès-Dax est édifiée à l'extrémité d'une plateforme naturelle, à l'endroit précis d'où jadis l'aqueduc alimentant en eau froide la cité d'Aquae Tarbellicae (Dax). Elle est une étape sur la voie de Tours du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle....
Le clocher, énorme tour carrée dont la construction remonte entre le XIVe & XVe siècle. Le clocher était autrefois séparé de l'église, pourvu de puissants contreforts. Il a été rehaussé au XVIIe siècle, puis équipé au XIXe siècle de quatre cloches issues...