cheminee

La cuisine du château des ducs d'Epernon de Cadillac. Elle a été restaurée récemment, tous les ans le château est fermé aux visites pendant l'hiver afin de poursuivre sa réhabilitation tout en essayant de lui redonner l'apparence qu'il avait au XVIIe...

Un immense âtre, où l'on faisait rôtir des animaux entiers à la broche. A gauche en arrière-plan, on distingue une porte, cela donne une idée de la dimension de la cheminée.

De part et d'autre de la hotte de la cheminée se trouve des niches où l'on faisait sécher les jambons et d'autres denrées qui avaient besoin d'air sec.

Ce château possédait 21 cheminées A remarquer, déjà à l'époque, o n incorporait de la terre cuite réfractaire afin d'optimiser le rayonnement de la chaleur.