Photo et histoire du crottas à la Bourrine de Juquaud

« Crottas, bousas, bousas de féti »...de quoi y perdre son maraîchin !

Selon de nombreux témoignages recueillis auprès de nos anciens, les termes utilisés ne sont pas les mêmes selon les endroits du marais.

Pour certains, les « crottas » sont des bouses de vaches ramassés dans les prés du marais à partir du mois de juillet et ce, jusqu’en septembre. Quand le dessus est sec, on vire les « crottas » avec une fourche à 5 doigts pour faire sécher le dessous. Ensuite, pour parfaire le séchage, ils sont installés sur place par petits tas de 4 en forme de pyramide, «dous égrelettes ». Quant aux « bousas », ils sont le résultat d’un malaxage de fumier, de paille et d’eau. Après avoir fait de petites galettes on les laisse sécher au soleil avant de les ramasser.

Pour d’autres, comme dans le marais de Soullans, le terme « crotta », est exclusivement réservé au crottin de cheval ou d’âne ; il n’a jamais servi de combustible. Le « bousa » quant à lui, est ce qui est ramassé dans les prés du marais et le «bousa de féti » celui qui est fabriqué.