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Jusqu'au début du XXe siècle,la plupart des maisons briéronnes,
étaient coiffées de chaume.
Avec l'apport des nouveaux revenus liés à l'activité
des chantiers de Saint Nazaire,cette couverture symbole de la misère paysanne,
est abandonnée au profit de l'ardoise.
Dès sa création, le Parc naturel régional de Brière
a engagé une politique d'aide en faveur du chaume qui a eu pour effet
la restauration de nombreuses chaumières.
Le territoire du Parc compte aujourd'hui environ
3000 constructions couvertes de chaume.
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