Le moulin à eau de Noès à Pessac construit en pierre de taille en 1770,
seul vestige d’une « ferme expérimentale » édifiée au XVIIIe siècle sur le domaine de Bellevue,
par la famille Laffon de Ladebat.
L'architecture monumentale du moulin avec une ornementation originale
lui a valu son inscription à l'inventaire des Monuments Historiques en 1984.