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Alexis Millardet (1838-1902)
Occupant la chaire de la botanique à la faculté des sciences de Bordeaux à partir de 1876.
On lui doit l'hybridation des cépages qui ont rendu de grands services à la viticulture.
Il a surtout mis au point avec le chimiste œnologue Ulysse Gayon :
la formule de la "bouillie bordelaise"
qui a sauvé le vignoble des maladie du mildiou et du phylloxéra
Ce buste a été érigé en 1914, à l'initiative de la Société d'Agriculture de la Gironde
par le sculpteur Gaston Leroux (1854-1942).
L'original en bronze a été fondu pendant l'occupation.
Cette reproduction en Pierre de Chauvigny a été réalisé en 1953 par le sculpteur Alexis Callède.
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