La cour intérieure du château de Suscinio sert à tout un tas d'activités culturelles, Concerts, spectacles, son et lumière...
En 1975, on découvre une chapelle (incendiée en 1370) qui possèdait un pavage remarquable, d'environ 300 m². Celui-ci est démonté et exposé dans les salles du château.
Le pigeon était un mets de choix au Moyen-âge. Le toit est creusé de dizaines d'alvéoles dans lesquelles les pigeons vont se nicher.
A l'époque la forêt était peuplée de cerfs, de chevreuils, de daims et de sangliers. (Faune que l'on découvre dans les décors architecturaux du château) Les ducs de Bretagne possédaient également des lacs poissonneux.