L'objectif est de présenter les plantes utilisées dans l'antiquité.
Leurs différents usages, médicinal, décoratif, textile,
alimentaire voire leur caractère symbolique.
Sur les vestiges des fresques et bas-reliefs
ainsi que sur les mosaïques on a souvent constaté
l'utilisation de certaines plantes comme la garance
dont la racine à apporter la couleur "rouge".
Sur le site du Fâ on a trouvé beaucoup de traces de graines
dans les puits des thermes qui ont pu être préservées grâce au milieu humide.