Il était interdit aux entrepreneurs et maçons de laisser des traces de leur passage. Le personnage sculpté dans cette salle de garde prouve qu'il y a au moins une personne qui n'a pas respecté le règlement et a laissé à la postérité son visage.
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L'évier en pierre devant une fenêtre pour l'éclairer. Mais il n'y avait pas encore l'eau courante !!
Une archière, même dans les cuisine, il y avait des moyens de défense.
Les fours se fermaient avec une porte en fonte.