Jusqu'au début du XXe siècle,la plupart des maisons briéronnes, 

étaient coiffées de chaume. 

Avec l'apport des nouveaux revenus liés à l'activité 

des chantiers de Saint Nazaire,cette couverture symbole de la misère paysanne, 

est abandonnée au profit de l'ardoise. 

Dès sa création, le Parc naturel régional de Brière 

a engagé une politique d'aide en faveur du chaume qui a eu pour effet 

la restauration de nombreuses chaumières. 

Le territoire du Parc compte aujourd'hui environ

3000 constructions couvertes de chaume.