Le grand duc d'Europe a plusieurs techniques de chasse. 

Il peut saisir sa proie sur le sol ou en plein vol. 

Il chasse de préférence à la tombée de la nuit ou bien au lever du soleil. 

Les déchets de ses proies non digérées sont compressés en "pelotes" 

soit en cylindres irréguliers ou bien de forme conique. 

Son régime alimentaire est plutôt carnivore, 

(souris, rats, lézards, serpents, lièvres, batraciens...).