Il reste actuellement moins de 80 individus en France issus de croisements

avec d’autres races (Frison, Holstein, Limousine).

Après avoir donnaient leur lait au bordelais jusqu’en 1930,

elles furent remplacées par leurs cousines du nord comme l’Holstein plus prolifiques. 

Désormais on tente de reconstituer la race bordelaise en s’attachant à retrouver

toutes les caractéristiques (robe, lait, viande) de la race originelle. 

Ses signes particuliers : Robe noire et blanche, une écharpe noire au niveau du collier,

le bout de la queue et des pattes sont également noir. 

L’origine de cette vache laitière rustique de taille modeste à la robe bigarrée 

viendrait d’une race importée pendant la guerre de cent ans par les anglais.

Cette photo a été prise au parc floral de Bordeaux - Lac au printemps 2012.