L'histoire de l'élevage de la préhistoire à nos jours

Un istor diwar-benn ar sevel-loened...

La domestication à la Préhistoire

L’être humain, apparu sur terre il y a quatre millions d’années,

a longtemps été nomade et prédateur, prélevant sa nourriture par la chasse,

la pêche et la cueillette.

Au Néolithique, à partir de 8000 avant J.C.,

l’homme devient progressivement producteur de nourriture,

grâce à la domestication et à l’agriculture.

De l’Antiquité à l’Ancien Régime (2)

Cette période est marquée par une lente amélioration de l’élevage,

les animaux étant relégués à pâturer de maigres sols.

La culture de céréales est privilégiée, et reste à la base de l’alimentation humaine.

Les bovins se développent sensiblement car ils apportent une force de travail pour les travaux du sol.

Les ovins sont élevés pour satisfaire les besoins en laine.

On assiste progressivement à une régionalisation des populations animales,

qui seront à la base de la naissance des races locales.

La révolution agricole et les débuts de la sélection animale (3)

Au XIXème siècle, à la faveur de la révolution agricole,

les connaissances nécessaires à l’amélioration des cheptels

et à la sélection de races domestiques régionales se développent.

Progressivement, des animaux mieux conformés et plus productifs font leur apparition.

L’élevage productiviste d’après-guerre (4)

L'élevage de nos jours(5)

A partir des années 1980, l’agriculture se trouve confronté aux limites du système productiviste.

Les mutations en cours conduisent à s’interroger sur le devenir de l’élevage.

Le souci de l’environnement et le goût pour les produits du terroir

conduisent des éleveurs à s’intéresser à nouveau à ces races régionales à faible effectif,

pour lesquelles des programmes de sauvegarde sont désormais conduits.

De plus, ces races sont reconnues pour leur intérêt patrimonial génétique.